Racheter une affaire avec ses équipements

Il est fréquent, lorsqu’on reprend une affaire existante, de se voir proposer une reprise des équipements en place. Est-ce toujours une bonne opportunité ?

La première chose à demander au vendeur, tactiquement, est de dissocier le prix de son affaire et le prix des équipements. Il faut lui faire préciser la liste des équipements laissés en place, ainsi que la valeur qu’il leur attribue.

Il faut ensuite considérer la question sous deux aspects: l’état du matériel, et son adéquation avec les nécessités réelles du futur exploitant.

- L’état réel des matériels: quel est leur âge, leur intensité d’utilisation, leur fréquence d’entretien ? Ce sont les premières questions à se poser, et surtout à poser au vendeur. Ne pas se fier à un aspect de propreté apparent souvent trompeur. Regarder par exemple l’état des brûleurs d’un fourneau, soulever une plaque coup de feu, vérifier l’état du four. Pour du matériel frigorifique, vérifier l’état des joints de porte, l’absence de corrosion à l’intérieur, etc… Le vendeur doit être à même de prouver l’entretien régulier et surtout récent de ses équipements. Pour avoir une idée des points à vérifier lorsqu’on veut reprendre une affaire avec matériel d’occasion: http://materielrestaurationoccasion.wordpress.com/category/acheter-un-materiel-doccasion/ce-quil-faut-verifier-avant-dacheter/

- Le matériel en place correspond-t-il aux nécessités du nouvel acquéreur ? Seul l’acheteur peut le savoir. Il ne faut pas perdre de vue que les équipements constituent le futur outil de travail, pour plusieurs années, et qu’il doit être adapté à ce que souhaite faire le nouvel exploitant. Vérifier les techniques employées, les capacités de production, de stockage, surtout en froid. D’autre part, s’assurer que l’agencement des équipements est bien conforme aux réglementations d’hygiène et de sécurité, ou qu’au pire un réagencement est possible sans travaux importants tout en respectant ces mêmes règles.

Comment connaître la valeur réelle du matériel ?

- Le vendeur doit être à même de fournir les factures d’achat de ses équipements. A savoir, comme dans l’automobile, le matériel neuf est déjà décoté dès sa sortie d’usine. Un matériel de 1 an bien entretenu est en moyenne évalué à 60 % de son prix d’achat neuf.

- Pour se faire une idée des prix pratiqués en équipements d’occasion, il ne faut pas hésiter à consulter le web, à produits équivalents. Autre solution pratique, rapide et fiable: le site www.clicomat.com, spécialisé en transactions entre vendeurs et acheteurs d’équipements d’occasion professionnels, effectue gratuitement et dans un délai très court des estimations justes, basées sur ses statistiques de prix internes.

- Une autre solution est de consulter un professionnel technicien des équipements, qu’il soit un revendeur de matériels neufs ou d’équipements d’occasion. Le risque est une estimation subjective, dictée par un éventuel intérêt économique, c’est à dire la vente de nouveaux équipements pour l’un, la reprise à bas prix pour l’autre.  

La reprise ou non des équipements lors de l’acquisition d’une affaire existante n’est donc pas anodine, et constitue financièrement un critère du prix qui peut s’avérer important. Si l’intérêt pour l’acheteur de connaître la valeur réelle des équipements et leur utilité future pour lui semble évident, il n’en est pas moins vrai que tout vendeur devrait considérer cet aspect de la vente et se faire au préalable une idée objective de la valeur de ses outils de travail. Cela lui permettra de composer une offre de vente plus réaliste, et de se ménager une marge de négociation anticipée.

---